抹茶在海外的人氣持續攀升。隨著人們健康意識提高，以及對日本料理關注度增加，以歐美及亞洲為主，抹茶的需求持續擴大。在日本國內，原本以生產供茶壺沖泡茶葉為主的產地，也開始出現關注抹茶發展動向的情況。

茶道體驗深受外國遊客好評

靜岡縣是日本著名的茶葉產地。2025年10月上旬的一個週末，位於靜岡縣中部島田市的「富士之國茶都博物館」人潮絡繹不絕。2024年度共有7萬1834人到訪該博物館，其中外國遊客達7072人，較前一年增加超過40%。與疫情爆發前的2019年度相比，外國遊客增加至1.8倍，且外國遊客所占比例也逐年提高。

外國遊客在茶室體驗茶道，靜岡縣島田市（筆者攝影）
外國遊客在茶室體驗茶道，靜岡縣島田市（筆者攝影）

在博物館的茶室中，遊客可以欣賞完整的點茶流程與禮儀，並在眺望窗外景致的同時，品嚐抹茶與當季和菓子，盡情體驗茶道的樂趣。來自芬蘭的貝婭拉．塞帕寧女士（39歲）表示：「我本來就喜歡抹茶，覺得很有意思。赫爾辛基也有茶道教室。」與貝婭拉同行的丹尼爾．科霍巴卡（39歲）曾在日本進行陶藝實習，他說：「在這裡也能學到日本的文化與歷史。」一名來自中國的女士表示，她在中國也會喝抹茶拿鐵，但日本抹茶的品質最好；另一位來自法國的女士則說，抹茶很健康，她的家鄉也有很多人喝抹茶。大家都對日本抹茶讚不絕口。

遊客也能體驗以專用石臼研磨茶葉，靜岡縣島田市（筆者攝影）
遊客也能體驗以專用石臼研磨茶葉，靜岡縣島田市（筆者攝影）