「鐵路便當」：發揮地方食材優勢，彰顯十足個性

日本列島，是從東北到西南跨度約3,000km的細長群島。在鐵路四通八達的日本，最能反映各地特色的，便是車站出售的「鐵路便當」。

比如山形縣的米澤牛、福井縣的螃蟹，許多人都是為了品嘗各地特產而購買鐵路便當的。有的鐵路便當很講究容器，比如群馬縣的「峠之釜飯」，就以使用 「益子燒」砂鍋而聞名。

釜飯便當

便當，在打開蓋子之前，總會讓你的心肝蹦跳，充滿期待。動漫中常會描寫三倆好友在學校大吃美味便當的場景，還有將親手製作的便當遞給戀人的場景。「BENTO」一詞就是這樣傳遍世界，據說在法國的詞典中也收錄了「BENTO」一詞。

「BENTO」如今已經遠渡重洋，結合各國新鮮的特色食材和獨具匠心的創意，加上帶有一種「親手配料」感覺的調味，日復一日不斷進化，永不停止。

標題圖片：

東京站匯聚170多種鐵路便當的鐵路便當專門店「祭」

圖片提供：幕內便當　tirol28 便當盒、便當盒包裹布、筷子　Mokiko

【相關報導】