‘Mochi’: pasta de arroz

A la izquieda, mochitsuki; a la derecha, se le da forma redonda a la pasta de arroz machacada.

Kagamimochi, ofrenda divina durante el Año Nuevo.

Sopa zōni con verduras y mochi.

Hishimochi, adorno típico del Día de las Niñas. Se coloca en el altar propio de esta celebración.

Mochi asado. La pasta de arroz se hincha con el calor.

A la izquierda, abekawamochi, que se prepara calentando en agua, durante 20 segundos, el mochi asado y espolvoreándole después azúcar y harina de soja. A la derecha, isobemaki, mochi asado condimentado con salsa de soja y envuelto en alga nori.

“Pizza” de mochi.

Namayatsuhashi, dulces típicos de Kioto.

Ichigodaifuku, dulce de mochi con azúcar relleno de anko y fresas.