La culture du pain au Japon

Lekoppe-pan se décline maintenant sous toutes fortes de sandwiches.

Dans le quartier de Ginza à Tokyo, Centre The Bakery, une boulangerie spécialisée dans le pain de mie, propose des pains de forme rectangulaire et du pain anglais.

À gauche : le anpan de Kimuraya.  À l’extremité droite : un pain fourré au chikuwa (pâte à base de poisson), un pain unique au Japon.