L’âme et la cuisine du peuple ouïghour au Japon : Silk Road Murat

Région autonome ouïghoure du Xinjiang

Eli Huxur met la dernière touche au naan ouïghour avant de le faire cuire.

Assiette de polo, un plat qui peut se trouver sous diverses formes en Asie centrale.

Les naan dans le four dégagent une odeur délicieuse, embaumant tout le restaurant.

Aytursun Tohti organise des séances de cuisine pour présenter la culture ouïghoure.

Le laghman, l’un des plats les plus connus de la cuisine ouïghoure

La devanture du restaurant Silk Road Murat