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La salle de méditation du temple Kenchô-ji où se formaient les moines. Cet espace est sacré et interdit au public. (© Harada Hiroshi)
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Un petit-déjeuner typique : bouillie de riz nature, takuan et umeboshi. Les moines apportent leurs propres couverts et récipients pour le repas. (© Harada Hiroshi)
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Un déjeuner : du riz cuisiné avec de l’orge, des aubergines frites et une soupe miso avec du radis blanc daikon et pickles. (© Harada Hiroshi)
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Un dîner : du grau de riz préparé à partir de restes du repas de midi, kinpira de racines de bardane et de carottes, et pickles. (© Harada Hiroshi)
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Le plateau yotsugashira, servi avec une soupe froide (© Harada Hiroshi)
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Le Tenshin’an, situé en face de la porte du temple Kenchô-ji, sert un kenchin-jiru traditionnel. Le bol en laque arbore une inscription du grand prêtre Yoshida. (© Harada Hiroshi)
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Les fenêtres donnent sur la salle de méditation du temple. La vue est absolument magnifique. (© Harada Hiroshi)
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L’établissement propose également du curry et des desserts préparés à partir d’ingrédients locaux. Après une prière au temple, l’endroit vaut vraiment le détour. (© Harada Hiroshi)
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