Une assiette de oden avec, de gauche à droite, de la moutarde japonaise (karashi), une tranche de tofu frit (atsuage), un triangle de konjac, un tronçon de radis blanc, une autre tranche de tofu frit, un œuf dur, et des rouleaux de pâte de poisson (chikuwa).
Un bol de oden acheté dans une supérette de l’Archipel. On notera la présence de moutarde japonaise (karashi) en haut à droite, sur le bord du récipient.
Des clients en train de commander un plat de oden dans un stand ambulant de Tokyo. (Photo : Flickr/mrhayata)
Une employée en train de remplir un bol de oden dans une supérette.
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