« Shiitake » : sur les traces du célèbre champignon japonais

Shiitake cultivé sur substrat en serre (© Pixta)

Shiit​ake cultivé en forêt (avec l’aimable autorisation du Conseil de promotion des shiitake d’Ôita)

Donko, récoltés en hiver et destinés à être séchés (avec l’aimable autorisation du Conseil de promotion des shiitake d’Ôita)