cuisine

Une récente tradition japonaise : la dégustation de l'« ehômaki »CULTURE | 02/02/2019

Le petit déjeuner d’une légendaire brasserie de saké, à ObuseLA VIE AU JAPON | 01/02/2019

[Vidéo] L’art du « kazari makizushi » : de délicieux rouleaux de sushi en forme de poissonCULTURE | 26/12/2018

« Nattô » : le super aliment gluant du JaponLA VIE AU JAPON | 18/11/2018

« Oden » ou les délices du pot-au-feu à la japonaiseLA VIE AU JAPON | 11/11/2018

Le petit déjeuner d’Akishino no mori, à NaraLA VIE AU JAPON | 04/07/2018

Le petit déjeuner de Yuyado Sakamoto, dans la péninsule de NotoLA VIE AU JAPON | 22/05/2018

La simplicité du luxe ou l’hospitalité revisitée : Sakamoto Shin’ichirô, propriétaire de l’auberge Yuyado SakamotoCULTURE | 21/05/2018

Andô Momofuku, l’inventeur des nouilles instantanéesCULTURE | 11/05/2018

Et si nous mangions des insectes ?ANALYSES | 20/04/2018

Recette pour les débutants [12] : cuisse de poulet en teriyakiCULTURE | 22/03/2018

Recette pour les débutants [11] : onigiri, les boulettes de rizCULTURE | 13/03/2018

L’onigiri, le roi des supérettes japonaisesANALYSES | 12/03/2018

« Nabe », le plat idéal pour les saisons froidesLA VIE AU JAPON | 02/03/2018

Recette pour les débutants [10] : soupe miso aux légumesCULTURE | 26/02/2018

Recette pour les débutants [9] : shôgayaki, viande grillée au gingembreCULTURE | 16/02/2018

Recette pour les débutants [8] : le curry-minute à l’autocuiseurCULTURE | 08/02/2018

Recette pour les débutants [7] : tonkatsu, côtelette de porc panéeCULTURE | 02/02/2018