cuisine

Les Japonais adorent les œufs : une consommation toujours forte grâce à des prix stables pendant 50 ans LA VIE AU JAPON | 05/06/2021

Les huîtres crues ou frites à consommer chez soi : la redécouverte d’un plaisir au JaponLA VIE AU JAPON | 21/02/2021

Les boites laquées de Kanazawa : des œuvres d’art servent la cuisine traditionnelle « osechi » du Nouvel AnLA VIE AU JAPON | 31/12/2020

« Yuzu », « sudachi » et « kabosu » : un zeste d’agrume qui transforme la cuisine japonaiseLA VIE AU JAPON | 29/11/2020

L’évolution du goût au Japon : et le saumon détrôna le thon... LA VIE AU JAPON | 22/10/2020

Trouver le meilleur régime alimentaire pour les Japonais : comprendre les différences ethniquesLA VIE AU JAPON | 24/09/2020

À la découverte de la cuisine des « kanbutsu », les traditionnels aliments séchés du Japon LA VIE AU JAPON | 21/09/2020

Les sandwichs aux fruits « moedan » : des préparations idéales pour l’étéCULTURE | 09/08/2020

« Vous n’en reviendrez pas ! » : Martin nous vante les charmes de la gastronomie japonaiseLA VIE AU JAPON | 31/05/2020

Le sandwich « moedan » : deux tranches de bonheur pour les papilles comme pour les yeuxCULTURE | 05/04/2020

« Yôshoku », une cuisine occidentale... typiquement japonaise !CULTURE | 13/11/2019

« Anko » : la pâte de haricots rouges sucrée japonaise CULTURE | 22/09/2019

La cuisine japonaise au bout du monde, ou l’incroyable parcours de Watanuki Junko ANALYSES | 21/08/2019

Une préparation très spéciale pour déguster les œufs d’un poisson mortelCULTURE | 07/06/2019

Le petit déjeuner de l’auberge Takyô Abeke, près des mines historiques d’Iwami Ginzan LA VIE AU JAPON | 12/04/2019

Le petit déjeuner du restaurant Tan, à KyotoLA VIE AU JAPON | 15/03/2019

Recettes étonnantes à l’autocuiseur de riz [2] : la galette japonaise « okonomiyaki »CULTURE | 14/03/2019

Recettes étonnantes à l’autocuiseur de riz [1] : le cakeCULTURE | 06/03/2019