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Mon ami le poisson rouge : un petit bijou du quotidien des JaponaisCULTURE | 14/11/2024

L’aquaculture terrestre, un mode d’élevage en pleine expansion au JaponANALYSES | 29/06/2024

« Toyosu Senkyaku Banrai », un lieu pour les amateurs de produits de la mer et de bains thermaux à TokyoLA VIE AU JAPON | 29/02/2024

Le thon rouge d’Ôma et les difficultés des pêcheurs japonais face aux quotasANALYSES | 19/02/2024

« Nerimono », les produits japonais à base de pâte de poisson : une source de protéines de qualité supérieureLA VIE AU JAPON | 03/02/2024

Le glossaire du sushiLA VIE AU JAPON | 11/09/2023

En plongée avec Uminchu Saburô, le virtuose de la chasse sous-marine dans les îles YaeyamaANALYSES | 18/08/2023

Les sushis surgelés, un moyen de déguster du poisson par-delà les saisonsCULTURE | 17/08/2023

Les produits de la mer au Japon : où en sont les importations et les exportations ?ANALYSES | 04/08/2023

Le saumon, garniture indétrônable dans les restaurants à sushi sur tapis roulantLA VIE AU JAPON | 24/04/2023

À Kanazawa, le « nodoguro » : un poisson de choix pour l’hiverLA VIE AU JAPON | 06/02/2023

Pourquoi les poissons sont de plus en plus chers au Japon : le décryptage d’un spécialisteANALYSES | 24/01/2023

De la lumière verte pour accélérer la croissance des poissons : la technologie prometteuse d’une équipe japonaiseCULTURE | 14/06/2022

Les jeunes unis contre le gâchis : des « bentô » écolo pour promouvoir les produits de la merANALYSES | 07/03/2022

Le surimi dans tous ses étatsLA VIE AU JAPON | 21/11/2021

Thon rouge, oursin ou daurade : des mets de luxe pour tous face à la crise sanitaireLA VIE AU JAPON | 20/07/2021

Gastronomie savoureuse et boutiques insolites au marché aux poissons de Toyosu LA VIE AU JAPON | 11/07/2021

Les carpes « nishiki-goï » : comment ce poisson ornemental peut-il regagner l’intérêt des Japonais ?CULTURE | 01/07/2021