使用南相馬原料的在地啤酒
接著造訪了剛在福島市郊外開幕、Kato Farm所經營的啤酒店「Yellow Beer Works」。或許是因為才剛開店沒多久，現場可以看到許多提著一大桶或一大瓶酒準備回家的顧客人潮，老闆加藤晃司先生與繪美女士兩夫妻也忙進忙出。品嚐著該店最推薦的啤酒「zaso IPA」邊等兩人忙完。該店的啤酒走果味濃厚的美式風格，zaso一詞據說是來自該店所位於的福島市大笹生（Oozasoo）。
打造出啤酒釀造所的加藤繪美女士雖然說是在地啤酒，唯一不同之處是使用了福島南相馬的原料。
平常是在南相馬種米的農家，在想是否有什麼新的事情可以和南相馬的農業連結的時候，想到福島縣很少聽到在地啤酒，於是嘗試做啤酒。啤酒原料的一部分使用了來自南相馬的大麥與啤酒花。說到啤酒，一般會想到透明的液體，但是這家店的啤酒卻是混濁的，而且幾乎每天更換啤酒的種類。
混濁的啤酒。味道濃厚繪美女士自豪地表示，「酵母與啤酒花的組合有無限的可能，我們的啤酒與一般在餐廳喝的啤酒有些不同，可以說每一杯都是一種『一期一會』，一輩子可能只會喝到這一杯的難得經驗。」該店的官方網站也寫著「每次造訪都能嚐到不同的風味」。
夫妻育有四個孩子，2009年脫離上班族身份轉而從事農業。震災後他們面對的是福島的農業該何去何從的本質性問題。原本的高齡化問題，加上震災和不實風評，每天都思索著今後的生存之道。
「現在我們已做到全面檢查種植出的米，能夠充滿自信地提供給客人。即使如此還是有回避的人吧，我們也想要接納那些人的意見。台灣的人們也不是故意要嫌棄福島的東西，若無法安心的話，不接受也沒有辦法。我們已做好了需要花上10年、甚至20年的覺悟。在能夠被說『如果是你栽種的話我們就能夠安心』之前，我們盡力去做能做到的事，在大家能從海外搭飛機到福島來喝我們的啤酒之前，我們會繼續努力從事農業與釀造啤酒。」
風評後遺症持續吹擋前路
目前日本國內對於福島縣的農產品的心理疑慮逐漸地減少，但是影響仍未完全消除。像是福島牛的批發價每公斤約2000日圓，比全國平均價格便宜約200日圓，雖然震災前已低於全國平均額，但是僅只數十日圓之差。連福島牛這具有品牌價值的牛都苦於價差，更不用說比起品質更是以產地來定價的米類等品項，福島的米原本就不是名米，震災後的價格更是直落。
不論是肉品、米或者蔬菜，即使日本國內的市場已了解到福島產是安全的，卻仍無法接受其訂定高價格，不實風評的後遺症仍持續吹擋著前進的路。不過，阿部先生與加藤夫妻也不服輸地繼續挺著胸膛向前進。
台灣或全世界要到何時才會接受福島的食品呢？單憑政治的努力無法解決問題。當地的人越是去請求解除進口禁令，越容易遭受阻擾。即使如此，至少希望台灣的人們知道，從事福島食品生產的相關人們這10年來做了多少的努力。
攝影：仙波理
標題圖片：收成的高德蘋果
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