台式肉鬆麵包亮相東京
台式早餐受惠於疫情影響，獲得一定的關注，但這類台式早餐店卻主要集中在鹹豆漿、燒餅油條、饅頭夾蛋、蛋餅、飯糰或是麵線等。反而在台灣相當常見的三明治、台式漢堡等食物就相當少見，關於這個現象，在品川區荏原町販賣台式早餐麵包的游政豪，有相當切身的經驗及觀察。
游政豪分析，日本人基本上不太願意嘗試不熟悉的食物，雖然去過台灣的日本人不在少數，但日本人的旅遊習慣是看著旅遊書籍按圖索驥是，大部分的旅遊資訊所介紹的台式早餐店主要以豆漿、燒餅油條為主時，這就成了日本人的既定印象。
因現實的狀況，經營阿美麵包的游政豪，還是必須製作日本人所熟悉的日本口味麵包與法國麵包，才能維持經營成本「至於台式三明治或是漢堡，對日本人而言，跟麥當勞、摩斯漢堡甚至於便利商店所販賣的商品，沒有太大差別時，就不太可能與台灣做連結了。」游政豪經營的阿美麵包（阿美パン），店內販賣肉鬆麵包、奶酥麵包、蔥麵包等台灣人所熟悉的口味，但他的店內販賣更多日本口味麵包以及法國麵包等等。
營業利益的現實，讓游政豪必須要妥協，目前在他的店內所販售的麵包，日台口味的麵包比例為3：1。但剛開店時，比例則是更懸殊的5：1，光是推銷肉鬆麵包，就讓他苦戰許久，一開始除了台灣人來光顧之外，絕大多數的日本人，仍然是以自己所熟悉的麵包種類為主。
游政豪花了相當久時間，才讓常客願意嘗試台式麵包。未來在持續挑戰下，游政豪期盼有朝一日，台日麵包比例能夠達到1：1。
位於荏原町的阿美麵包，販售許多日本看不到的台灣風麵包
開在下町的阿美麵包，已逐漸被當地的住民所接受
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