小池知事以「活化飲食文化」平息批判聲浪
東京都為了重新開發築地，必須決定基本方針，因此在2017年秋天成立專家會議進行討論，但參與的專家委員名單中並無市場相關人士的名字。當時身為築地批發團體幹部，目前在豐洲擔任營運方人士回顧：「業界對東京都提出要求參與會議，但未獲同意，僅回應說會將協議的內容傳達給批發團體。」
在築地市場相關業者缺席的情況下進行的專家會議，於2018年5月提出建言，加入了「築地和豐洲足以相輔相成的開發」這種曖昧不明的發言。根據東京都以此為基礎寫成的基本方針，總計高達23公頃的舊築地市場占地，將在2020年東京奧運和帕運之後，分段進行開發工程，重視鄰近的濱離宮恩賜庭園和隅田川等區域資源之間的親和性，強調引領東京的先進元素和國際元素的必要性。
在這個基礎上，明確記載了「將充分活化對築地而言為重要元素之一的飲食文化等等歷史與文化的累積」之想法；而對於市場業者關心的「魚市場」則寫道：「東京都沒有將築地修建為批發市場的計畫」，明確地否定了重建市場的可能性。
重建築地市場之路遭到阻斷，因此在東京都議會上，自民黨發出了批判聲浪，指責小池知事做出了「背叛行為」。一部份轉移到豐洲的批發業者也憤怒地說：「遭到小池知事的欺騙！」
小池知事面對批評自己的聲浪，關於市場機能，她說自己「發言的意義在於活化築地飲食文化」，「並未改變（公布轉移時的）基本方針」，堅持一貫的態度。
只是，水產公司和許多的中小批發業者並不希望回到築地。在口碑評價已重新歸零的豐洲，戮力堅持經營業務的資深批發人員已改變想法，「因為大家一起移到了豐洲，不可能在築地重建魚市場」，努力地在新天地經營漁獲買賣生意。
今後，築地市場原址的使用將會具體化，而東京都將如何讓「飲食文化」起死回生，令人興味盎然。所謂築地的飲食文化，並非只有精緻美食。從國內外的高級魚類，到一般大眾經常食用的平價魚類，以及天然和養殖魚、生鮮和冷凍魚，還有很多水產加工品，都聚集於此，全都透過專家的眼光判斷、給予評價後分批包裝，從築地送往各地。我們可以說，許多的「人與物（魚）」在築地混雜交織，並且向外擴散的能量創造了飲食文化。
舊築地市場從深夜開始，就有人搬運著各類水產品，進行著熱絡的交易（圖片：筆者提供）
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