和「入梅沙丁魚」的差距明顯

第一批上市的秋刀魚的批發價為單條40～200日圓，即使與去年相比，也是相當於3分之1以下的白菜價。一位老道的仲介商向筆者推薦了北海道產的沙丁魚，說「這可比那邊的秋刀魚棒多了」。這些沙丁魚和秋刀魚形成了鮮明對比，脂多味美，甚至被稱作「入梅沙丁魚」。體型較大的可達170～180克。那位仲介商打包票說「個頭兒飽滿，又新鮮」。

豐洲市場內有一家名為「龍壽司」的壽司店，當年在築地市場就很受歡迎，他們也表示「大家都知道梅雨時節的沙丁魚脂多味美，而今年的品質更是格外優秀，所以我們一直在穩定進貨，用於製作手捏壽司等」，可見沙丁魚人氣火爆。

另一方面，儘管人氣不旺，但6月以後逐漸會有幾批稍微大一些的秋刀魚在根室和岩手縣大船渡港等地卸船，但不可否認的是，體型看起來仍然很纖細。

鮮度與秋刀魚形成鮮明對比，脂多肥美大受歡迎的「入梅沙丁魚」（筆者攝影）
鮮度與秋刀魚形成鮮明對比，脂多肥美大受歡迎的「入梅沙丁魚」（筆者攝影）

女川港排斥秋刀魚，銀鮭魚卸船作業熱火朝天

宮城縣的女川港不接收提前捕撈的秋刀魚。捕撈秋刀魚的漁民團體曾預先向港口方面詢問可否進港和卸船，但漁港相關人士表示「已經預料到脂肪含量和鮮度都不會理想，所以結論是『不接收』」。漁民好不容易提前捕撈，卻不能任意選擇港口卸貨。

女川港相關人士表示，「儘管漁獲越多越好，但秋刀魚還是得等到盂蘭盆節（陰曆7月15日）以後。6、7月最賺錢的當屬人工養殖的銀鮭魚」。這段時期，連續數日每天都有100噸左右的銀鮭魚在女川港卸貨，整個漁港呈現出一派熱火朝天的景象。

與根室、大船渡齊名，秋刀魚卸貨量在日本全國名列前茅的女川港，漁民正從大型漁船上卸下應季的秋刀魚，2012年11月（時事）
與根室、大船渡齊名，秋刀魚卸貨量在日本全國名列前茅的女川港，漁民正從大型漁船上卸下應季的秋刀魚，2012年11月（時事）