日本的洗手間,待客之道的極致體現

逐漸消失的日式廁所:日本的洗手間(2)

文化

智慧馬桶的發明和細緻入微的清掃讓日本廁所享譽全球。而這個專輯的連載為大家介紹的是其中一些珍奇的廁所,希望借此讓讀者更多地瞭解日本人的生活習慣以及驚豔的創意。在本篇中,讓我們一起去看看就日漸減少的「日本式廁所」。

日式廁所的歷史

一說到有歷史的日式廁所,我首先想起了人稱「昭和龍宮城」的「東京雅敘園飯店」(舊目黑雅敘園)的廁所。僅在活動期間才對外開放的舊館「百層樓梯」裡的廁所建於八十多年前。約7.4平方公分大的室內只有一個蹲式馬桶。飯店員工表示,這可能是為了方便穿著拖地婚紗的新娘使用,因為幫她拿婚紗的人也需要跟著一起進來。雅敘園一直以婚宴會場聞名,可以說這個廁所是獨具雅敘園的特色。

「東京雅敘園飯店」的日式廁所跟普通房間的一樣寬敞(不對外開放)。蹲式馬桶一頭的半圓形遮擋物稱作「金隱」

從全球範圍來看,廁所主要有兩大類,一種是在日本被稱為「洋式」的「坐式」,另一種是包括日式在內的「蹲式」。美國和歐洲等基督教文化圈基本都是坐式,而非洲、阿拉伯國家、亞洲則多為蹲式。日本式蹲式馬桶最大的特點,大概就是前面有個半圓形或梯形的遮擋物,在日語裡稱作「金隱」。

日本蹲式廁所的原型是平安時代開始普及的「樋箱」,一種類似馬桶的提攜式馬桶。「金隱」是從「樋箱」後方的「衣架子」變化而來。最早是為了防止寬大的衣物被弄髒而在馬桶後方裝了一個形似牌坊的「衣架子」用來掛衣服。

作者和「樋箱」。這個「樋箱」是貴人使用的,家僕可以在下面處理糞便

明治中期開始流行起了青花白瓷的馬桶。從下面的青花瓷馬桶的圖片中,可以看到「衣架子」逐漸演變成「金隱」的過程。日本人的服裝從和服變成了洋裝後,就沒有搭衣服的必要了,因此這個部分改成了半圓形,並移到了前方,用來遮擋私密處和防止小便噴濺。從精細青花瓷圖案中,可以感受到此後發明高功能馬桶的日本人對廁所是如何情有獨鍾。現今還在使用的衛生陶瓷蹲式馬桶據說是進入20世紀之後才開始生產的。

從木製變成陶製後,「衣架子」也變成了板狀,最終變成圖片後方的那種半圓形

日式廁所,令人意想不到的優點

為了迎接2020年的東京奧運帕動,日式廁所會逐步減少。東京都正在推進的一個計畫,就是到2020年,把市營地鐵地鐵站裡的九成廁所和公立國中小學的八成廁所都變成坐式馬桶。

這個做法,並非只是為了訪日遊客。目前日本家庭用坐式馬桶是主流,越來越多的小孩不知道怎麼使用蹲式馬桶。此外,隨著日本老齡化的不斷發展,越來越多的老年人由於腰及腿力不好,也對蹲式馬桶變得敬而遠之。實際上我本人在廁所排隊時也多次碰到過這樣的情況,排在我前面的高齡女性因為不方便使用日式蹲式馬桶,為了等用坐式馬桶而讓位給我。

最終無法逃脫被滅亡命運的日式廁所並不是沒有優點。日式廁所在如廁時需要張開雙腿前屈下蹲,與坐式馬桶相比,對腸道和肛門的負擔較小,可以確保在短時間內完成排泄。此外,由於姿勢不同,使用時間也比坐式馬桶更短,公共廁所的使用效率會更高。而且,由於身體不用直接接觸馬桶,因而受到那些有「潔癖」的人的支持。

基於這些優點,相關部門還在討論在公共設施的廁所裡保留部分蹲式馬桶,當然也要同時考慮設置場所以及與坐式馬桶的比例,這樣才能滿足各種使用者的需求。

對廁所獵人的我而言,蹲式馬桶如果都消失不見了的話,那也很悲傷的。我在以前的文章中介紹過的位於福井縣越前市的「Rest有情」日式餐廳的廁所,那是個能讓你感受日本風情的庭院式廁所,裡面種著松竹,擺設著燈籠,廁所裡蹲式和坐式共7間,而更為有趣還是日式蹲式馬桶的廁所。

圖片:Maritomo《日本的廁所》(Aspect)

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