チャーハンは日本人のソウルフード？ : おにぎりを制して好きなコメ料理のトップに―ニチレイフーズ調査

おにぎり、かつ丼を上回る人気度

ニチレイフーズ（東京都中央区）が全国の1万4098人を対象に6月に実施した調査で、「チャーハン」が好きなコメ料理のトップに輝いた。

調査は17種類(※1)の米料理から複数回答で好きなものを選択するもので、「チャーハン」69.9％は、「おにぎり」63.0％、「かつ丼」60.1％よりも頭一つ抜けた獲得ポイントだった。ちなみに、2020年と24年の調査でも1位だった。

手作りの場合に入れる具材は、卵とネギはすべての都道府県で必須。次にウインナーソーセージ、ハム、焼豚、ベーコンなどの肉類。これに加える野菜にはピーマン、ニンジン、レタスが選ばれた。特色ある具材ではトウモロコシ（奈良、和歌山）、タケノコ（栃木、山口）、インゲンとザーサイ（山口、沖縄）、あさり（新潟）といったものが挙げられた。納豆を入れる納豆チャーハンは東京以北の地域で食べられているそうだ。

イラストAC

手づくりチャーハンにかける経費は全国平均が297.2円。最も高かったのは東京の393.4円で、徳島362.9円と神奈川343.2円が続いた。

1カ月に1回以上チャーハンを食べている人の割合（喫食率）を都道府県別で見ると、高知の60.9％が最も高く、愛媛59.0％と滋賀58.7％など、西日本で高めの傾向がみられた。

【資料】

• ニチレイフーズ「全国チャーハン調査2026」

バナー写真 : フォトAC