Традиция производства виски мирового класса в Японии

«Никка Single Cask Ёити» 10-летней выдержки / «Сантори Хибики» 21-летней выдержки / «Никка Такэцуру» 21-летней выдержки

Каменные ворота на входе в вискокурню «Никка» в Ёити. / Вид на вискокурню из окна второго этажа каменных ворот.

Сугимото Дзюнъити, глава вискокурни «Никка Ёити».

Перегонные кубы в вискокурне «Ёити». / Рабочий вискокурни бросает уголь в топку.

Склад бочек на вискокурне «Ёити».

Такэцуру Масатака и его жена Рита.

Первый японский виски, «Сантори Сирофуда» (слева); оригинальная бутылка «Сантори Какубин» (в центре); первый виски компании «Никка» (справа).

Принадлежащая компании «Сантори» вискокурня «Хакусю» в Хокуто, префектура Яманаси; фото «Сантори Лтд.»

Оно Такэси, директор вискокурни «Хакусю» / Односолодовый виски «Сантори Хакусю» 12-летней выдержки.

Чан для получения барды (слева); деревянный чан для ферментации в вискокурне «Хакусю» (справа).

Пена на сусле во время процесса ферментации.

Перегонные кубы различных форм в вискокурне «Хакусю» / Склад бочек на вискокурне «Хакусю»

Мастер купажирования компании Никка, Сакума Тадаси (слева).