Горячие блюда с холодного севера: три домашних рагу из Акиты

Поезд Комати-Акита пробирается сквозь снег, который является неотъемлемой частью суровой зимы Акиты. (Фото предоставлено Федерацией туризма Акиты)

Киритампо поджаривают на огне, прежде чем переложить в котёл для тушения

Клиенты могут заказать киритампо-набэ порциями для одного или нескольких человек

Рисовые шарики дамакко размером с шарик для пинг-понга можно проглотить за раз

Это блюдо дает полное ощущение вкуса рыбы хатахата (японский волосозуб) (фотография предоставлена «Акита кавабата исария сакаба»)

Ассортимент отличного местного сакэ, которым славятся производители Акиты