Какие японские блюда чаще всего рекомендуют иностранцам? Результаты опроса

Общество Культура Туризм 08.11.2025

Когда-то суси считались изысканным блюдом для особых случаев, но с распространением недорогих ресторанов конвейерных суси и доступностью суси на вынос это блюдо стало можно попробовать в любое время

English
日本語
简体字
繁體字
Français
Español
العربية
Русский

Компания «Судзумо кико» (район Накано, Токио), производящая и продающая роботов для обработки готового риса, в середине сентября провела опрос о японской кухне и суси, получив ответы от 600 человек в возрасте 20 лет и старше по всей стране. На вопрос о том, какие блюда японской кухни они бы порекомендовали иностранцам, на первом месте с подавляющим преимуществом оказались суси (63,8%), а второе место заняла тэмпура (43,0%).

На вопрос о привлекательности японской кухни наиболее распространённым ответом было «использование сезонных ингредиентов» (50,2%), за которым следовали «технологии ремесла» и «внешний вид» (40%). Суть японской еды не только во вкусе, она имеет эстетическое и культурное содержание.

В том числе был задан вопрос о том, что необходимо для дальнейшего распространения японской кухни за рубежом. На него чаще всего отвечали, что нужна «способность воспроизводить то же качество и вкус, что и в Японии» (36,3%). В то же время высказывалась надежда, что японская кухня будет распространяться с учётом местных вкусов, например, используя «способы приготовления, которые легко воспроизвести на месте» и «адаптацию к местной кулинарной культуре».

Материалы

«Судзумо кико»: Опрос 2025 годаоб отношении к японской еде и суси

Фотография к заголовку: PIXTA

Статьи по теме

японская кухня туризм