银座产蜂蜜用于点心和酒类制作

这个项目如同蜜蜂在花丛间飞舞采蜜般悄然无声地启动，它牵动了方方面面的人士，活动范围逐渐扩大。例如，总店设在银座的百货店“松屋银座”以“银座蜜蜂项目”采集的蜂蜜为原料，制作出丰富多彩的独创商品，作为银座新特产而深受欢迎。

4月30日采集的七叶树和紫藤花蜂蜜（左）。银座产瓶装蜂蜜（右）

松屋食品部采购员铃木章浩介绍说：“我们时常在思考什么是松屋的特色和银座的特色这个问题，非常赞同银座地产地销项目的宗旨。我们以点心为主，用银座产的蜂蜜动手制作了各式各样的商品；我们还有一个优势，这就是员工亲自参与养蜂和采蜜工作，因此可以自信地向顾客说明食材的来源和安全性。”店里以银座产蜂蜜为原料制作的系列商品，如巧克力、布丁、泡芙等，种类齐全，香气诱人。

此外，银座还以夜生活之地而闻名，酒吧、夜总会竞争激烈。采访当天，在大楼屋顶明媚的阳光下协助采集蜂蜜的，有一位在银座经营酒吧和餐饮店的女士，叫白坂亚纪。她介绍说：“我参加这个项目后，对大自然和环境越来越感兴趣，并且开始了银座的楼顶绿化活动。我的店里出售的蜂蜜高球（一种烈性鸡尾酒——译注），就是将这里采集的蜂蜜，用威士忌和苏打水稀释后调配而成的，非常受欢迎。”

以传统的正宗酒吧闻名的“三笠会馆本店 Bar5517”，每年4月开始供应一种用“银座项目”采集的染井吉野樱花蜂蜜调制的鸡尾酒。酒吧经理高坂壮一介绍说：“我们也尝试过其他蜂蜜，但发现染井吉野樱花蜂蜜的甜度最适宜调配鸡尾酒。这种鸡尾酒只在每年4月到6月底作为季节酒品提供给顾客，我们的一些顾客总是翘首期待这个时节的到来。”他用染井吉野樱花蜂蜜和德国科恩蒸馏酒为我调制的短饮鸡尾酒，融甘甜与清爽为一体，可谓春天赐予人类的美味。

用银座的染井吉野樱花蜂蜜特制的鸡尾酒