因疫情先後敗露，從嚴管理任重道遠
由於漁業一線的不法行為發生在海陸交界，很難掌握實際情況。接連曝出了三起，與疫情不無關係。水產顧問分析稱：「日本人對魚類的消費量下降，導致水產業持續面臨著嚴峻的局面。疫情之下，餐飲店被要求停業或縮短營業時間，受到了不小的打擊，這也對漁業一線和流通環節等從業人員造成了持久的影響。也許正是因為處境艱難，這些不法行為才愈演愈烈，最終敗露。」
以大間鮪魚為例，雖然新年首次拍賣的成交價給人留下深刻的印象，但平時東京豐洲市場的拍賣價也就每公斤5000到6000日圓。即使是重達150公斤的鮪魚，也遠到不了1條100萬日圓的價格。大間鮪魚的捕撈配額為253噸，也就是15億日圓左右，扣除批發商、漁協等的手續費以及漁船燃料費等，漁業從業人員人均到手的錢絕對多不了。況且大型鮪魚的捕撈期僅冬季三個月時間，非常考驗體力，而漁民老齡化趨勢卻日漸嚴重。
嚴峻的現實催生了瞞報漁獲量的不法行為，加之疫情下，往常採購高級太平洋藍鰭鮪魚的餐飲店等進貨量驟降。或許就是這些因素引發了漁業一線從業人員的焦慮，導致不法之徒變本加厲。
2022年1月5日，豐洲市場新年競拍中成交價最高的鮪魚。成交價1688萬日圓，相當於每公斤8萬日圓（時事）豐洲市場的中間商對這類不法行為難掩不快。Kitani水產的工作人員一臉嚴肅地說：「從築地（市場）時代開始，大間鮪魚的評級一直是最高的。我們無從判斷那些是不是被瞞報的鮪魚。為了維護品牌聲譽，漁民們不應該在報告漁獲量上懈怠啊。」另一位中間商也說：「現在已經是提倡SDGs（永續發展目標）的時代了。如果不能根除這類與時代相悖的行為，大間的形象就會一落千丈的。」
熟悉水產資源管理和流通的專家尖銳地指出：「從現狀來看，日本漁港、漁協的漁獲管理等同於無。」此外，也有觀點認為除了要求漁船、養殖場、漁港安裝攝影機，即時申報漁獲資訊，還要規定流通環節有報告義務。
這就需要向四通八達的流通網路從業人員宣貫，成本巨大，很難在短時間內實現。儘管如此，一旦曝出不法行為，就要耗費大量的時間和精力在恢復品牌價值，重拾信譽上。疫情之下，不法行為被公之於眾，我們應借此機會，開始考慮具有實際成效的對策，以促進日本食魚文化的傳承，提升品牌的價值。
築地場外市場上在售的中國產蛤蜊。有商戶說：「（中國產蛤蜊）用來做義大利麵非常好吃，價格比國產便宜，賣得很好，完全沒必要產地造假。」（筆者攝影）標題圖片：豐洲市場上掛牌競拍的大間產太平洋藍鰭鮪魚（市場相關人士提供）
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