每天26至28萬個，幾乎全部賣光的超人氣店

統治餃子之都的「盟主」是一家名叫「餃子丸岡」的店舖。說到這個店，餃子王子的語氣更加熱切。

「在宮崎，有很多餃子店原先都是賣上等肉的精肉店，丸岡也不例外。這裡的餃子帶有甜味，餃子皮很脆。輕輕夾起來一個一個送進嘴裡，簡直停不下來呢。」

丸岡在鹿兒島、福岡和大阪等地也有直營店，無論哪個店每天都幾乎銷售一空。據說每天銷售26萬到28萬個餃子。丸岡是外賣專營店，客人都是付完錢之後買回家吃，但是店前排起的長隊一直沒有斷過。

除了在宮崎縣內設有6家店外，「餃子丸岡」還在鹿兒島、熊本、福岡、兵庫、大阪開了店。據說宮崎的店經常會有顧客排隊等待，直到餃子賣完（宮崎餃子王子提供）
除了在宮崎縣內設有6家店外，「餃子丸岡」還在鹿兒島、熊本、福岡、兵庫、大阪開了店。據說宮崎的店經常會有顧客排隊等待，直到餃子賣完（宮崎餃子王子提供）

餃子王子被丸岡的味道感動，有一次申請對店鋪進行採訪，但遺憾的是被拒絕了。不知為什麼，他說起這段經歷還蠻高興的。

「因為他們說『讓大家知道我們店當然很開心，但我們出售的餃子數量實在無法增加了』。丸岡的26萬到28萬個餃子都是城裡的阿姨們在工廠製作的，據說人手已經不夠了。」

餃子王子的搭檔小野寺接著補充道：「丸岡只銷售食用期限在4天內的生餃子。從商業角度考慮，當然是保存期長、銷售管道更寬的冷凍餃子更好，但丸岡為了讓顧客品嘗到新鮮的肉和蔬菜的味道，一直堅持製作生餃子。我覺得這非常了不起。」

相較利潤，更重視味道。聽到這裡我終於領會了宮崎餃子的精彩之處。

餃子王子移居過來後，立刻去縣政府、市政府向負責人請求「保障宣傳宮崎餃子的預算」。但是，負責人當場拒絕了他的請求，說「宮崎有很多需要宣傳的東西，比如牛、雞、蔬菜，沒有精力去做餃子的宣傳」。即使如此，他依然軟磨硬纏，於是負責人說：「如果能做到日本第一，政府可以考慮啊。」負責人當時也真沒想到能做到日本第一。

但是，他們兩個人是了解宮崎餃子的潛力的，想方設法要改變當地人的認識。