Hanami-bentô achetés dans les grands magasins et les supermarchés
Quand arrive la saison de hanami, les bentô de saison apparaissent dans tous les supermarchés, ainsi que dans les étages de spécialités alimentaires des grands magasins et des traiteurs.
La présentation est soignée, afin de ne pas paraître plus pâle que les fleurs de cerisiers dans leurs plus beaux atours. Variété des mets, riz cuit présenté en forme de fleur, petits emballages minutieux, travaillés comme des pétales de fleur, chacun rivalise d’originalité, de beauté et de richesse, et c’est ça qui fait le charme de hanami ! Les fleurs de cerisier confites dans le sel, les sakuramochi (gâteaux de riz pilé enveloppés dans des feuilles de cerisier) apportent une délicate touche qui exprime la saison.
Facile à faire ! Le hanami-bentô avec sushi !
L’un des bentô les plus populaires pour pique-niquer sous les cerisiers est le chirashi-zushi. Il n’est pas aussi compliqué à réaliser que l’on pourrait croire, et on trouve des assaisonnements prêts à mélanger. Le seul point délicat est la cuisson du riz.
Un assaisonnement prêt à mélanger est disponible dans de nombreux supermarchés.
Mélangez l’assaisonnement et les ingrédients avec le riz cuit, c’est prêt !
Chirasi-zushi de coquilles Saint-Jacques et crabe (à gauche). Nori, omlette finement tranchée, denbu (viande de porc finement effilochée), brocoli, edamame (fèves immatures de soja)… vous pouvez y incorporer tous vos ingrédients préférés ! Présentation très colorée (à droite).▼A lire aussi
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