Gastronomie

La joie d’un petit village japonais autour des feuilles décoratives « tsumamono »LA VIE AU JAPON | 27/08/2024

Bœuf « wagyû » : la tendance n’est plus à la viande persillée ?LA VIE AU JAPON | 24/08/2024

Le râmen et sa petite histoire : un met de rue devenu un plat de renommée mondialeLA VIE AU JAPON | 23/08/2024

Petit glossaire des nouilles de l’été : « sômen » et « hiyamugi »LA VIE AU JAPON | 03/08/2024

De 40 000 à 50 000 anguilles par an : comment produire en masse des civelles d’élevageLA VIE AU JAPON | 24/07/2024

Les lycéens japonais adorent le « bentô » au poulet frit LA VIE AU JAPON | 09/07/2024

Le miel de Koshiki : une douceur venue des îles du sud-ouest pour revitaliser la régionLA VIE AU JAPON | 23/06/2024

Une atmosphère d’antan qui disparaît : après 95 ans, la fin des bouteilles de lait en verre LA VIE AU JAPON | 21/06/2024

Mes nouilles préférées : « soba » pour les hommes et « udon » pour les femmesLA VIE AU JAPON | 15/06/2024

Yamagata, « la Mecque du râmen », et Hamamatsu, de nouveau « la capitale du gyôza »LA VIE AU JAPON | 22/05/2024

La sauce soja en plein essor dans le mondeLA VIE AU JAPON | 18/05/2024

« Enban gyôza », un régal de Fukushima qui nourrit les estomacs depuis l’après-guerreLA VIE AU JAPON | 06/05/2024

Quelles sont les meilleures variétés de riz japonais ? LA VIE AU JAPON | 04/05/2024

Et 56 ans plus tard, les currys en sachet japonais continuent d’évoluerLA VIE AU JAPON | 19/04/2024

La culture culinaire du gibier au Japon, taboue pendant l’époque d’EdoLA VIE AU JAPON | 13/04/2024

Taihu Tokyo : la bière artisanale de Taïwan fait des vagues dans la capitale nipponeLA VIE AU JAPON | 08/04/2024

La potion de longévité de Nagayama Hisao, historien de l’alimentationLA VIE AU JAPON | 05/04/2024

Les premières recommandations du gouvernement japonais sur la consommation d’alcoolLA VIE AU JAPON | 30/03/2024