成為經營負擔的昂貴店租

我本身在臺灣全國經營擁有9家店鋪的連鎖飲食店，每天都感受著在臺灣市場立足的困難之處。本文基於自身經驗，分析連日本名店在臺灣餐飲業也會陷入撤退窘境的實際狀況。此外，文中以日本100日幣＝30臺幣的匯率計算，讓日本人也易於理解成本的負擔。

首先確認稅負的部分。基本稅負相當於日本消費稅的營業稅5%和法人稅20%。營業稅與日本不同，必須隔月繳納，並且不允許延遲滯納。此外，為了處理會計的部分，必須與會計事務所或記帳士事務所簽約，依據商業規模與服務種類的不同，一家店舖的每月費用大多約為2500～5000臺幣。而提供日語服務的事務所，收費當然更高。

那麼店租行情又是如何？在首都臺北稱為一級地段的商業區，每坪單價5000～10000臺幣，也有超級地段要價高達15000臺幣以上。若是百貨商場內的店家，依照地點、規模、集客力的不同雖有差異，不過若位於頂級百貨商場內，店租行情估計約佔營業額的16％～20％，美食街店舖則是20％～30％。因此租金負擔比起日本來說，並沒有特別少。

而保證金的部分則比日本便宜，法律規定為店租的2個月。雖是題外話，不過若在臺灣經營餐飲業或是服務業，建議路邊店鋪要設在1樓，因為臺灣人心理上不喜歡地下樓層的商店，導致在地下樓層營業非常困難。這點與日本不同，儘管租金便宜，但是絕不建議地下樓層的店面。