正因為是日常飲品,更顯出其價值

麥茶並非款待貴客之物,而是與家人及至親好友共飲的日常飲品。川原認為,正因如此,才更應該堅持「真材實料」。

他認爲:「由於生產製作的規模不同,我很清楚在價格上無法與大廠競爭。價格或許稍貴,但為了那些願意讚賞我們家麥茶好喝的顧客,我還是想要努力做下去。」

前來工廠選購麥茶的客人絡繹不絕。一位騎著腳踏車前來的常客說,自己已是砂窯焙煎麥茶30年來的愛好者。他分享說:「如果喝習慣了,就會覺得寶特瓶裝的麥茶實在不夠味。茶包雖然冷泡也可以,但烹煮出來的更好喝。泡過的殘渣還可混進盆栽的土裡再利用。」

不少鄰居選購經濟實惠的大包裝
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考慮到近年的日本熱潮與觀光客需求,加強高級感的商品或許亦有市場,然而川原並未將如此策略納入考量。「我們將現在做得出來的最高品質,以這樣的價格販售。若是要用更高的價位銷售,我認為必須先具備相應的加工與原料採購才行。」一見到熱銷就提高售價,在他的信念裡是「有違道義之事」。

由於在一年之中,天氣愈來愈早轉熱,而轉涼則愈來愈遲,他笑著說:「忙碌的期間拉長了許多,根本沒有餘裕開發新產品。」