Лапшу быстрого приготовления достаточно просто залить кипятком, и её можно есть буквально через пару минут. Первооткрывателем, который разработал этот полюбившийся людям всего мира продукт, является основатель компании «Ниссин сёкухин» Андо Момофуку. Мы расскажем о насыщенной жизни и созидательных идеях этого человека, послужившего прообразом главного героя телесериала «Досыта», который телеканал NHK планирует показать осенью 2018 года.

Предприниматель и изобретатель

Андо Момофуку (1910-2007) прозвали «мистер лапша». Изобретенная им в 1958 году лапша рамэн быстрого приготовления стала поистине «глобальным продуктом». В настоящее время только Япония потребляет 5,5 млрд, а весь мир – примерно 100 млрд порций в год. Основанная Андо фирма «Ниссин сёкухин» тоже разрослась в огромное предприятие – годовой объём продаж этой корпорации составляет (на 2017 финансовый год) свыше 490 млрд йен.

«Тоннель рамэна быстрого приготовления» демонстрирует эволюцию продуктов компании «Ниссин сёкухин». Музей лапши «Кап нудл» (Cup Noodle), преф. Осака, г. Икэда

Жизнь Андо отнюдь не была спокойным плаванием с попутным ветром. Он активно занимался предпринимательством с самой молодости, и однажды ему довелось потерять всё своё состояние. Продажу первой в мире лапши быстрого приготовления – «Чикэн рамэн» – он начал уже в 48 лет.

Андо оставил после себя такие слова:
«В жизни не бывает слишком поздно. Я шёл к этому изобретению 48 лет».

Статуя Андо Момофуку в Музее лапши «Кап нудл»

В возрасте за сорок и без гроша в кармане

Андо Момофуку в 1930-е годы. Прежде чем заняться бизнесом, после окончания полной средней школы Андо какое-то время работал библиотекарем

Андо Момофуку родился 5 марта 1910 года на Тайване, который находился в то время под властью Японии. Его родители умерли, когда Андо был совсем маленький, и вместе с двумя старшими братьями и младшей сестрой он воспитывался в доме дедушки и бабушки, владельцев магазина одежды в городе Тайнань. Непосредственно наблюдая за их работой, Андо рос с ощущением, что бизнес – это интересно.

Ему было всего 22 года, когда он основал собственную компанию, чтобы продавать на Тайване трикотаж японского производства. Бизнес сразу пошёл на лад, и уже в следующем году он отправился в Осаку и снискал известность по всему региону Кансай как молодой предприниматель. Вторая мировая война привела к серьёзным утратам в бизнесе, но венчурный дух и жизненная энергия никуда не делись, и после войны Андо направил силы на строительство барачного жилья, производство соли, а также на создание школы.

Андо дважды довелось побывать за решёткой. Непосредственно перед войной – в связи с перепродажей военных материалов на чёрном рынке, а после войны – по подозрению в уклонении от уплаты налогов. Но в обоих случаях его освободили за невиновностью. Отчасти обвинения были надуманы из-за того, что он был богатым выходцем с Тайваня. Ему изрядно перепало тягот в смутную военную эпоху. Но в то же время именно во время войны он повстречал свою будущую супругу Масако и женился. С тех пор Масако оказывала ему добрую поддержку на протяжении всей жизни, в беде и в радости.

Андо Момофуку с супругой Масако в преклонном возрасте

Самое трудное испытание выпало на долю Андо в возрасте далеко за сорок, когда он активно занимался бизнесом. В 1957 году разорилось кредитное товарищество, где Андо был президентом. За исключением дома в городе Икэда префектуры Осака, он в одночасье лишился всей своей собственности. Взявшись за эту работу по просьбе своего знакомого, он получил на руки хилое финансовое предприятие, о чём пришлось мучительно сожалеть, как вспоминал впоследствии Андо.

Тем не менее Андо подчеркивал: «Лишился я только имущества. Накопленный опыт никуда не делся и дал мне силы вновь самостоятельно возродиться». Именно с этого момента начинается история «отца лапши быстрого приготовления». Построив небольшой сарайчик-мастерскую на заднем дворе дома, Андо в одиночку бросил вызов задаче по созданию нового продукта.

Макет-копия сарайчика для исследований, построенного Андо на заднем дворе собственного дома.