
Что японцы едят с похмелья? Результаты опроса
Общество Культура Еда и напитки- English
- 日本語
- 简体字
- 繁體字
- Français
- Español
- العربية
- Русский
В 2022 году впервые за три года сняли все ограничения на передвижение в новогодние праздники. Компания Kakuyasu Co., Ltd., крупный розничный продавец алкогольных напитков, провела опрос среди подписчиков своего электронного журнала, спросив их о блюдах, облегчающих симптомы похмелья и о том, что им особенно хочется есть после вечеринки.
С похмельем сталкивались 92,6% респондентов, и 76,3% из них определили для себя своё излюбленное «похмельное блюдо», помогающее смягчить симптомы похмелья.
В ответах на вопрос о том, какое именно блюдо они предпочитают с похмелья, чаще всего называли суп мисо, его выбрало 61,5% респондентов. При этом многие особо упоминали суп мисо, в состав которого входят моллюски сидзими, и объясняли это тем, что он помогает быстро восстановить силы и что якобы содержащийся в нём орнитин полезен для организма.
На втором месте оказались удон (пшеничная лапша) и соба (гречневая лапша), за ними следовали различные супы и рис с чаем – отядзукэ, то есть лёгкую для желудка еду, содержащую жидкость.
Однако некоторые люди назвали в качестве любимой еды с похмелья плотные блюда, такие как рамэн и рис карри. В отношении риса карри люди отмечали то, что специи способствуют активизации кровообращения и потоотделения, а также то, что куркума хорошо помогает нейтрализовать алкоголь.
В замечаниях по поводу любимых «похмельных блюд» люди в том числе писали: «Когда я впервые выпил японское сакэ, у меня было похмелье, и благодаря маминому супу из моллюсков я выздоровел», «На предновогодней вечеринке перепил, а с утра меня воскресил кицунэ удон, который приготовила жена», «У меня было похмелье во время заграничной поездки. Супа мисо не было, и мне помог апельсиновый сок, который был на завтрак в ресторане гостиницы. С тех пор я выбираю апельсиновый сок».
Опрос проводился с 6 по 11 декабря 2022 года, релевантные ответы получены примерно от 300 человек.
Фотография к заголовку: PIXTA
Статьи по теме
- Японский крафтовый джин «Ки-но би» от «Киотской винокурни»: легендарная вода и местные растения
- Авамори через 50 лет после возвращения Окинавы: как удалось сохранить окинавский традиционный напиток
- Крафтовое пиво с персиком и дыней: новости и перспективы пивоварения в Японии
- Сакэ по-лондонски: первая британская сакэварня
- «Дассай» — сакэ мирового уровня из японской глубинки
- Секреты изготовления японского виски
- Женщина, которая привезла виски в Японию: воспоминания о Рите Коуэн Такэцуру
- Виски в Японии: долгий путь интеграции западного напитка в культуру
- Традиция производства виски мирового класса в Японии
- Как правильно пить сакэ?
- Первый бар в Японии: магия «электрического» коктейля на Асакусе