从寿司热到拉面热

其实，Dosanko早在上世纪70年代就曾经先于其他拉面连锁店进军美国纽约。在美国开设了11家分店，但当时“为时尚早，连当地制作拉面的厨师都不太了解拉面好吃在哪里。据说当时的日本驻在员也认为‘味道让人遗憾’”（据伊奈先生）。结果，到90年代拉面店全部撤回，其后虽然也掀起过“日本美食”热，但引起人们关注的只是寿司、照烧鸡肉等。

Dosanko的拉面“味噌 赤练”

另一方面，Dosanko连锁自身从2000年前后开始，由于业界结构的变化而陷入了困难时期。经济高度增长期开业的特许经营店迎来了更新换代的时期，关张撤退的店急剧增加。也出现了不遵从连锁店本部的指导的店铺，品牌的形象受到损坏。

在这个时候，“海外的拉面热”初见苗头。在开展海外业务上先行一步的拉面店“博多一风堂”的成功，也让运营方“力之源”集团更加知名。Dosanko在“力之源”的帮助下，决定重建品牌形象，以拓展海外事业。