发挥“配送”业务的关联优势

井上社长曾经在网络风险企业当过摄影师、高管，2010年创立了“美食创新”。在网上接受预订，将名店的拉面以“原汁原味的冷冻面、冷冻汤底”配送到家庭，开始了他的“配送网站”宅麵的经营。

“美食创新”的井上琢磨社长还通过“宅麵”的配送网站，发布各种各样的关于拉面的信息。

生意兴隆的店也会有客人稀少的时间段，有的店不愿意自己门口排队的人断掉，就干脆休息。于是，“美食创新”创造了一种商业模式，让这些拉面店将面和汤包装、冷冻之后送过来，保管在自己公司的仓库里。有外卖订单，就给客人送到家里去。“我们就是要把谁都想吃的拉面店的招牌面提供给客人，当然对店铺与菜单的品质要求十分严格”。为了赢得“职人”店主们的信赖，“美食创新”承诺“绝对不让店家受损”，对商品采取买断包销的办法。通过这项业务，“宅麵”与多家有名的拉面店缔结了合作关系。

面对海外日本拉面热，井上社长认为，“只有宅麵这种形式，才能将丰富多彩的‘日本最新的各种拉面’传达到外国人那里”。他便邀请有交道的拉面店主在海外合作开店。双方约定，拉面店方面给予配方传授等技术指导，“宅麵”则按销售额支付一定的专利费作为回报。

“宅麵”现在在新加坡拥有自己的中心厨房，制作6种拉面的汤底。一部分面也是自己生产的。让井上社长感到自豪的是，从日本来到新加坡进行最后的味道调整的店主们都赞扬说“没想到宅麵做得这么正规”。