小林Katsu代：忙碌女性的救世主

那個時代風靡一時的烹飪專家是小林Katsu代（1937～2014年），她的烹飪法，是教大家在做飯做菜時如何大膽簡化烹調步驟。小林在大阪的商人家庭中長大，母親喜歡烹調，父親喜歡品嚐美食，也親自下廚。雖然她對口味很有講究，但從未下過廚房，所以結婚第一天做的飯菜就以失敗告終。這促使她下定決心，向自己的母親和街道的魚店、菜店老闆求教，並不斷鑽研。她最大的強項是以與眾不同的方式學會了烹調技巧。

小林成為烹飪專家的契機，是她向電視綜藝節目的一篇投稿。她建議說，如果開辦一個烹調節目一定會受歡迎，電視臺回覆道：「那麼您來主持如何？」她的工作是到著名飯店採訪，然後在演播室中將那些美味佳餚如實再現於觀眾面前。

隨著經驗的積累，小林一路走紅，此時又適逢她要養育子女，繁忙無比，於是她想出了許多簡單易做的食譜，並陸續向電視觀眾介紹，這又進一步提高了她的知名度。