千變萬化，多滋多味

讓粉絲們大唱讚歌的另一個特點，是它的多適性。Onigirazu既可以使用新煮的熱飯，又可以用冷飯、剩飯。由於它們被海帶緊緊包著，比起普通飯糰，每一個都可以弄出更多花樣或添加更多的餡料。隨便在網上搜尋一下，便能找到一大堆豐富多彩的Onigirazu食譜，餡料從肉類、魚類到素食，無所不有。無論是想大快朵頤的老饕，還是時時在意自己腰圍的男女，都能從中找到相應的食譜。

Onigirazu簡便易做也是其大受歡迎的一個原因。它能免除你一大堆麻煩，既不需要特意跑一趟超市，也不需要像做一個精緻的日式便當那樣勞神費力。短短幾分鐘，剩飯剩菜或冰箱裏的常備食品就能迅速包成一餐，或者馬上大口吞食掉，或者打包帶走，隨你。

Onigirazu的另一個優點就是它的視覺魅力（展示性）。餡料可以隨意混合和搭配，所以就有了人們自由發揮的空間，可以創造出各種顏色和花樣的組合。從Onigirazu的切面看上去，它們有點類似於三明治，中間的那層餡料讓人垂涎欲滴。

許多部落格作者都將Onigirazu譽為一種全方位的料理創意，稱讚它又好吃，又簡便，又美觀。日本人相互之間愛攀比便當。Onigirazu便當足以讓其主人在人前大肆「炫耀」一番自己的手藝，因為它比實際更「賣俏」。

年非少小，身負厚望

雖然最近掀起一股熱潮，但Onigirazu並不是一個新近的創新料理。它最早出現在1991年上山栃（Ueyama Tochi）的流行漫畫系列《妙廚老爹》之中。上山表示，這麼簡單又好吃的Onigirazu竟然花了這麼長的時間才獲得人們的認同，實在讓他大感意外，不過他仍然對網路上有如此規模的關注感到高興。

Onigirazu已從一個網上炒作題材迅速轉化為料理文化的主流，一些連鎖便利商店正計劃生產自家特色的商品鏈。一些海帶廠商也開始加入這一行動，提供專為Onigirazu設計和調味料的方形海帶。

很難說Onigirazu到底能走多遠。一些人冀望它能成為挽救日本大米消費頹勢的一個契機，又一些人則把它視為日本料理風行海外的下一匹黑馬。無論這些願景能否成真，只要人們繼續創新和分享菜譜，全日本的餐桌上和便當盒裏就一定會有Onigirazu的一席之地。

（標題圖片：Onigirazu為午餐菜單增添了一道風景線）