小林Katsu代：忙碌女性的救世主

那个时代风靡一时的烹饪研究家是小林Katsu代（1937～2014年），她的烹饪法，是教大家在做饭做菜时如何大胆简化烹调步骤。小林在大阪的商人家庭中长大，母亲喜欢烹调，父亲喜欢品尝美食，也亲自下厨。虽然她口味很高，却从未下过厨房，所以结婚第一天做的饭菜就以失败告终。这促使她下定决心，向自己的母亲和街道的鱼店、菜店老板求教，并不断钻研。她最大的强项是以与众不同的方式学会了烹调技巧。

小林成为烹饪研究家的契机，是她给电视综艺节目的一篇投稿。她建议说，如果开办一个烹调节目一定会受欢迎，电视台回复道：“那么你来主持如何？”她的工作是到著名饭店采访，然后在演播室中将那些美味佳肴如实再现于观众面前。

随着经验的积累，小林一路走红，此时又适逢她要养育子女，繁忙无比，于是她想出了许多简单易做的食谱，并陆续介绍给电视观众，这进一步提高了她的知名度。