海外市场“今后的规模会超过日本”

日本全国共有35000～40000家拉面店，据说市场规模为5000～7000亿日元。井上社长预测，“海外市场今后会赶上并超过日本的规模。现在才处于1000多亿日元的阶段，增长的空间还很大。另外，在日本，个人经营的拉面店占大半，而海外的拉面店将是大品牌垄断市场”。

井上的“野心”可不小，目前的目标是“在5年内至少开店100家”。他说，“当世界各国都出现一些拉面迷，网上的信息交流也越来越活跃，拉面热就会快速升温”，所以他现在也在将日本的拉面信息翻译为当地语言。作为一个网络风险企业起家的创业者，井上社长一面致力于传播拉面文化，一面在亚洲扩展着业务。

采访、撰文：编辑部　石井雅仁

标题照片：在新加坡的“宅麵”里工作的当地员工