2018年10月开业的丰洲市场（东京都江东区），取代了过去的筑地市场（中央区），虽然原本的批发业务大致顺利，但散客和市场相关从业人员之中，却也传出一些不满的声音。本文探讨开张半年间所窥见的课题与期待。
无论是筑地还是丰洲，原则上不许零售
“我可以在筑地市场买鱼，为什么在这里不行？”2018年底，警卫阻止来到丰洲市场的散客进入水产拍卖市场，因而出现了这样的抱怨。对此，警卫回答：”散客禁止进入此处，若要买鱼，请到筑地市场外围的店铺市场。”
可以在筑地买鱼，丰洲却不行――。难道市场转移后，管理规则改变了吗？许多消费者对于这个变化感到疑惑，其实这是由于两个市场的建筑结构不同而造成的差异，鱼市的基本原则并未改变。筑地和丰洲都是获得国家认证的中央拍卖市场，而且是”批发专用市场”，原则上以商家的大宗批发买卖为主，并非散客购卖水产的零售市场。
那么为何消费者能在筑地买鱼呢？原因在于，筑地市场的建筑物并非像丰洲市场是立体构造，而是平面建筑，造成散客很容易就可以进入批发拍卖处。
筑地市场除了”正门”之外，有好几个连接外围市场的出入口，由于市场内部有几家一般人也能用餐的寿司店和牛丼店，出入口除了车辆以外，全都无须确认身份，这样的建筑构造让一般人只要进入市场，除了小心别撞到运送渔获的小车（turret truck），可以自由进出装卸渔获和批发拍卖处。
设置于市场入口的”禁止进入”告示牌与警卫。散客只有参加导览行程时，才能进入市场内部（笔者摄影）。
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