Una encuesta a 100 centenarios sugiere que el secreto de su longevidad es la alimentación

Desde 2016, la empresa Q’sai (ciudad de Fukuoka, Japón) realiza una encuesta anual a 100 personas sanas de 100 años o mayores (excluyendo a las que están postradas en una cama u hospitalizadas) y a sus familias para saber cómo viven.

En 2021 se realizó la encuesta a 100 personas entre mayo y julio. Cuando se les preguntó por el secreto de una larga vida, 51 de los encuestados mencionaron “la alimentación”, incluyendo “comer de todo, te guste o no”, “hacer tres comidas al día” y “comer muchas verduras”. Algunos dijeron que disfrutaban bebiendo un vaso de sake cada noche. “Ser positivo” y “No preocuparse y tener una actitud optimista” también fueron mencionados por 36 encuestados.

Los tres alimentos más consumidos casi a diario por los centenarios sanos son el arroz (59 personas), las verduras (45) y los productos lácteos (25). Muchos de ellos tienen el hábito de ingerir lo que su cuerpo necesita: el arroz para obtener energía, las verduras para las vitaminas y minerales, y los productos lácteos para el calcio que fortalece huesos y dientes.

Para comer muchas verduras, numerosas personas las cocinan para que sean más fáciles de masticar: las calientan, las cuecen con salsa de soja y azúcar o las convierten en líquidos como zumos o sopas.

La edad media real de las 100 personas encuestadas era de 101,45 años. Cuando se les preguntó cuántos años sentían que tenían, los que realizaban alguna actividad física durante 31 minutos o más al día, dijeron 89,9 años en términos de fuerza física y 83,3 años en términos de fuerza mental; es decir, se sentían más de 10 años más jóvenes que su edad real.

Fotografía del encabezado: PIXTA.