« Kaiten-zushi », les sushis sur tapis roulant

Certains restaurants possèdent des écrans tactiles avec des menus en anglais pour les visiteurs étrangers.

Des sushis délivrés sur un plateau en forme de TGV Shinkansen.

Gestion de la fraîcheur des sushis grâce à une puce électronique.

On peut savoir pour combien on a mangé en vérifiant la couleur des assiettes.

Le thé vert et le gari (à droite) en libre-service.