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Le wagashi, un élément central de la cérémonie du thé
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Un jônamagashi : considéré comme la quintessence du wagashi, cette pâtisserie est un régal autant pour les yeux que pour le palais.
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Des jônamagashi façonnés avec rapidité et dextérité
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Un exemple de jônamagashi, l’ajisai (hortensia)
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Les artisans hautement qualifiés dans la confection de patisseries japonaises sont attentifs au moindre détail, affairés à la réalisation des jônamagashi.
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