Gastronomie

De la sauce soja sur les œufs au plat ? Gros plan sur les habitudes des JaponaisLA VIE AU JAPON | 08/11/2021

Le petit-déjeuner de l’auberge Yanaseya, un voyage gustatif et esthétique dans le Japon d’antanLA VIE AU JAPON | 17/10/2021

Nouilles japonaises : lesquelles préférez-vous, les « soba » ou les « udon » ?LA VIE AU JAPON | 16/10/2021

Le tofu sous toutes ses formes : les recettes faciles d’une experteLA VIE AU JAPON | 17/09/2021

350 grammes de légumes par jour : un objectif qui n’est pas atteint au JaponLA VIE AU JAPON | 21/08/2021

Thon rouge, oursin ou daurade : des mets de luxe pour tous face à la crise sanitaireLA VIE AU JAPON | 20/07/2021

Gastronomie savoureuse et boutiques insolites au marché aux poissons de Toyosu LA VIE AU JAPON | 11/07/2021

Kudô Shiori, maître du tofu : répandre les charmes d’un aliment exceptionnel LA VIE AU JAPON | 08/07/2021

Les légumes de Kôriyama : une agriculture de qualité après la catastrophe de Fukushima LA VIE AU JAPON | 29/06/2021

Les Japonais adorent les œufs : une consommation toujours forte grâce à des prix stables pendant 50 ans LA VIE AU JAPON | 05/06/2021

Les succulentes créations de quatre confiseurs japonais du nord-est du JaponLA VIE AU JAPON | 28/05/2021

Les huîtres crues ou frites à consommer chez soi : la redécouverte d’un plaisir au JaponLA VIE AU JAPON | 21/02/2021

Une affaire de famille : le petit-déjeuner « sauvage » de l’auberge Dewaya, à YamagataLA VIE AU JAPON | 31/01/2021

Le sushi au navet et la sardine au son de riz, deux spécialités locales nées des hivers rudes du JaponLA VIE AU JAPON | 24/01/2021

La naissance d’un super-aliment japonais, le « nattô »LA VIE AU JAPON | 05/01/2021

Les boites laquées de Kanazawa : des œuvres d’art servent la cuisine traditionnelle « osechi » du Nouvel AnLA VIE AU JAPON | 31/12/2020

Le crabe des neiges, un mets de choix pour les fêtes de fin d’année au JaponLA VIE AU JAPON | 26/12/2020

Le royaume du thon : dégustations mémorables au port de MisakiLA VIE AU JAPON | 06/12/2020