gastronomie

« Osechi », les plats du Nouvel An au JaponLA VIE AU JAPON | 02/01/2022

Le voyage du bentô en France : la Gare de Lyon va-t-elle permettre un boom de l'« ekiben » ?ANALYSES | 17/12/2021

Les Japonais adorent le fromage : une demande en augmentation constanteLA VIE AU JAPON | 04/12/2021

Le surimi dans tous ses étatsLA VIE AU JAPON | 21/11/2021

De la sauce soja sur les œufs au plat ? Gros plan sur les habitudes des JaponaisLA VIE AU JAPON | 08/11/2021

Quand le Japon goûte aux substituts de viande : vers une popularité croissante ?ANALYSES | 04/11/2021

Le petit-déjeuner de l’auberge Yanaseya, un voyage gustatif et esthétique dans le Japon d’antanLA VIE AU JAPON | 17/10/2021

Nouilles japonaises : lesquelles préférez-vous, les « soba » ou les « udon » ?LA VIE AU JAPON | 16/10/2021

Le tofu sous toutes ses formes : les recettes faciles d’une experteLA VIE AU JAPON | 17/09/2021

350 grammes de légumes par jour : un objectif qui n’est pas atteint au JaponLA VIE AU JAPON | 21/08/2021

Thon rouge, oursin ou daurade : des mets de luxe pour tous face à la crise sanitaireLA VIE AU JAPON | 20/07/2021

Gastronomie savoureuse et boutiques insolites au marché aux poissons de Toyosu LA VIE AU JAPON | 11/07/2021

Kudô Shiori, maître du tofu : répandre les charmes d’un aliment exceptionnel LA VIE AU JAPON | 08/07/2021

Les « botefuri », les vendeurs ambulants de l’époque d’Edo CULTURE | 22/06/2021

Les râmen : nés en Chine, élevés au Japon et stars internationalesCULTURE | 15/06/2021

Les Japonais adorent les œufs : une consommation toujours forte grâce à des prix stables pendant 50 ans LA VIE AU JAPON | 05/06/2021

Les succulentes créations de quatre confiseurs japonais du nord-est du JaponLA VIE AU JAPON | 28/05/2021

Les producteurs de Fukushima à la reconquête des consommateurs japonais et étrangersANALYSES | 25/05/2021