gastronomie

« Unagi pie » : quand l’anguille se transforme en viennoiserie du soir des JaponaisLA VIE AU JAPON | 03/11/2022

Combien de gens sont morts intoxiqués par les champignons vénéneux ces dix dernières années au Japon ?LA VIE AU JAPON | 12/10/2022

Les Japonais préfèrent les « onigiri » achetés aux magasins à ceux faits maisonLA VIE AU JAPON | 17/09/2022

L’incontournable pâtisserie « taiyaki » et sa fidèle boutique dévouée depuis plus d’un siècleLA VIE AU JAPON | 25/08/2022

Ce qu’il ne faut pas faire avec les baguettesTOURISME | 25/07/2022

Quand la culture kurde s’invite à Tokyo : les délices du restaurant MesopotamiaLA VIE AU JAPON | 26/06/2022

Engouement pour le thé vert à l’étranger : un chiffre record pour les exportations japonaisesANALYSES | 15/06/2022

Le riz est l’aliment de base le plus consommé au Japon, devant le pain et les pâtesANALYSES | 21/05/2022

Quels sont les plats d’accompagnement préférés des Japonais ?LA VIE AU JAPON | 14/05/2022

Comment la ville de Miyazaki est-elle devenue « la capitale du gyoza » ? LA VIE AU JAPON | 25/04/2022

« Yuri Shop » à Yokohama : un joyeux bazar à la croisée des cultures du Brésil et d’OkinawaLA VIE AU JAPON | 17/04/2022

Les champignons dans la cuisine japonaise : des saveurs multiples LA VIE AU JAPON | 01/04/2022

Record des exportations alimentaires japonaises : l’objectif de mille milliards de yens est atteintANALYSES | 23/03/2022

Little Ethiopia : le restaurant de Tokyo où l’on pratique la « diplomatie du repas »LA VIE AU JAPON | 13/03/2022

Les jeunes unis contre le gâchis : des « bentô » écolo pour promouvoir les produits de la merANALYSES | 07/03/2022

Le tofu japonais : un aliment à déguster sous de multiples formesLA VIE AU JAPON | 28/01/2022

Se nourrir sans gluten au Japon, un véritable parcours du combattantANALYSES | 21/01/2022

Kitakata : l’une des trois capitales japonaises du râmen se trouve dans la région de FukushimaLA VIE AU JAPON | 16/01/2022