gastronomie

Les lycéens japonais adorent le « bentô » au poulet frit LA VIE AU JAPON | 09/07/2024

Le miel de Koshiki : une douceur venue des îles du sud-ouest pour revitaliser la régionLA VIE AU JAPON | 23/06/2024

Mes nouilles préférées : « soba » pour les hommes et « udon » pour les femmesLA VIE AU JAPON | 15/06/2024

Yamagata, « la Mecque du râmen », et Hamamatsu, de nouveau « la capitale du gyôza »LA VIE AU JAPON | 22/05/2024

La sauce soja en plein essor dans le mondeLA VIE AU JAPON | 18/05/2024

Kôchi, un endroit méconnu du Japon loin du bruit et de la fureurCULTURE | 10/05/2024

« Enban gyôza », un régal de Fukushima qui nourrit les estomacs depuis l’après-guerreLA VIE AU JAPON | 06/05/2024

Et 56 ans plus tard, les currys en sachet japonais continuent d’évoluerLA VIE AU JAPON | 19/04/2024

La culture culinaire du gibier au Japon, taboue pendant l’époque d’EdoLA VIE AU JAPON | 13/04/2024

« Kyôdo ryôri » : tour d’horizon des cuisines régionales les plus connues au JaponLA VIE AU JAPON | 13/03/2024

Les inquiétudes des touristes musulmans sur la nourriture halal au Japon LA VIE AU JAPON | 09/03/2024

« Toyosu Senkyaku Banrai », un lieu pour les amateurs de produits de la mer et de bains thermaux à TokyoLA VIE AU JAPON | 29/02/2024

Le classement détaillé des meilleurs « bentô » à déguster en gareLA VIE AU JAPON | 25/02/2024

« Nerimono », les produits japonais à base de pâte de poisson : une source de protéines de qualité supérieureLA VIE AU JAPON | 03/02/2024

« Nanakusa-gayu » : la bouillie de riz aux sept herbes pour faire le plein de vitaminesLA VIE AU JAPON | 07/01/2024

Spécialités traditionnelles : les Japonais suivent davantage la gastronomie du Nouvel AnANALYSES | 20/12/2023

« Okonomiyaki » : plutôt à la mode du Kansai ou de Hiroshima ?TOURISME | 13/10/2023

Le glossaire du sushiLA VIE AU JAPON | 11/09/2023