擴大和牛出口的舉措

日本政府制定了2020年農林水產品和食品的出口額翻一番，達到1兆日圓的目標。其中，牛肉的將力爭實現出口250億日圓（4,000t），比2012年的50億日圓成長5倍。

和牛的出口曾由於2001年狂牛症（牛腦海綿狀病變，BSE）和2010年口蹄疫流行而停止，繼2012年對美國及加拿大的出口解禁後，對香港、阿拉伯聯合大公國、新加坡和泰國的出口也相繼重啟，去年還增加了墨西哥、菲律賓、紐西蘭、越南、歐盟、卡達等國家。今年，俄羅斯也有條件地允許進口兵庫縣內兩地出產的和牛。

中央畜產會2007年制定了「和牛統一標誌」。作為識別「正宗和牛」的標記，在日本向海外出口的和牛肉上加蓋該標誌。

和牛統一標誌

2013年，日本在中央畜產會設立了出口戰略研究委員會，致力於擴大全日本的出口。今後的方針是在市場廣闊的美國和歐盟國家重點開展活動，對於牛肉需求有望成長的中國等國家，加強出口解禁的推動工作。

撰文：編輯部　長澤孝昭

標題圖片：在「第64屆松阪肉牛共進會」上奪得桂冠的和牛，拍賣會中標價2,300萬日圓。2013年11月24日攝於三重縣松阪市（圖片提供：時事通信社）