Обзор ночной жизни в Японии

Снэк-бары – только одна из разновидностей в широком многообразии развлечений для людей, которые хотят приятно провести вечер. Непосвящённого человека могут ошеломить хаотические скопления заведений в развлекательных кварталах, особенно в больших городах. В целом снэк-бары, как и родственные им «бары с девушками», «кабаре-клубы» и т.п., отличаются от других питейных заведений именно тем, что они ориентированы на обслуживание. Пабы и бары могут иметь тот же уровень цен, но туда люди приходят выпить, а не для того, чтобы поболтать с барменом. В снэк-бары же приходят пообщаться с представителями другого пола – обычно мужчины с работающими там женщинами.

Помимо снэк-баров существуют и гарудзу-ба, «бары с девочками» – в них, как следует из названия, в основном работают молодые женщины 20-30 лет. Такие бары открыто торгуют нежными чувствами, которые клиенты испытывают к персоналу, но при этом не нарушают закон о заведениях «для взрослых», которые должны закрываться до 12 часов ночи. Клиенты приходят туда выпить и пообщаться с девушками, хозяйки (мамы) там нет, но общение происходит через стойку бара. Посетитель оплачивает базовую плату за сервис плюс напитки, часто им предлагают оплатить также выпивку для девочек, работающих в заведении.

Кябакура, «кабаре-клуб» предлагает более заманчивые развлечения и гораздо строже регулируется законом. Здесь тоже отсутствует мама, гостей обслуживают хостесс, которые беседуют и флиртуют с посетителями. Клиенты платят установленную цену (часто туда входит стоимость напитков без ограничений по количеству), и также они могут за отдельную плату купить собственную бутылку, которую в баре будут хранить до следующего визита. Дополнительную плату могут взимать за заказ конкретной девушки и покупку напитков для персонала. Если точное время появления снэк-баров неизвестно, то историю кябакура можно проследить до мая 1982 года, когда неподалёку от восточного выхода станции Икэбукуро открылась кябакура New Gaga.

Существуют также фешенебельные хостесс-клубы – к примеру, в модном квартале Гиндза, большой выбор заведений на более грубый вкус, где предлагают радости плоти, но в общем перечисленные примеры помогут составить общее представление о японских развлекательных предприятиях.

Сохранение традиции

За пределами основных городских центров в Японии снэк-бары встречаются значительно реже. Помимо обычных снэк-баров встречаются и такие, где персонал может сидеть рядом с клиентами. Впрочем, обычно не практикуется система, при которой клиент может выбрать конкретную хостесс, как это бывает в кябакура, так что они всё-таки скорее просто место приятного отдыха. Такие заведения регулируются законодательством, контролирующим развлечения «для взрослых», однако местные администрации нередко позволяют хозяйке называть свой бар «снэк-баром». В городах поменьше, где нет кябакура, обычно бывает несколько таких заведений.

Хотя количество снэк-баров в главных городах страны значительно сократилось, они всё ещё процветают в провинции. В них путешественники и местные жители могут общаться по душам, и эти бары навевают чувство ностальгии по бурной ночной жизни, которая кипела в годы быстрого экономического роста.

Впрочем, похоже, что дни снэк-баров сочтены, и не горами тот день, когда люди непонимающе посмотрят на вас, если вы упомянете их в разговоре. Как писатель и исследователь, я хотел бы донести до будущих поколений атмосферу этих баров, отражающих свою эпоху.

Фотография к заголовку: Вывески снэк-баров и других питейных заведений в квартале развлечений Сиамбаси в Нагасаки (© Jiji)

(Статья на японском языке опубликована 5 июля 2018 г.)