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Pilage du riz (à gauche), confection de mochi ronds (à droite)
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Kagami-mochi exposé en offrande aux divinités pour le jour de l’An
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Soupe zôni
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Hishi-mochi décoratifs pour la fête des filles, le 3 mars
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Mochi grillés : passés au four ou grillés à la braise, les mochi gonflent.
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Abekawa-mochi : mochi grillés saupoudrés d’un mélange de sucre et de poudre de soja grillé (à gauche) et isobe-maki : mochi grillés assaisonnés à la sauce soja et enrobés d’algue (à droite)
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Pizza au mochi
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Yatsuhashi : pâtisserie typique de Kyoto
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Ichigo-daifuku : fraise et pâte de haricots rouges sucrée enveloppées d’un mochi
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