從壽司熱到拉麵熱

其實，Dosanko早在上世紀70年代就曾經先於其他拉麵連鎖店進軍美國紐約。在美國開設了11家分店，但當時「為時尚早，連當地製作拉麵的廚師都不太了解拉麵好吃在哪裏。據說當時的日本駐在員也認為『味道讓人遺憾』」（據伊奈先生）。結果，到90年代拉麵店全部撤回，其後雖然也掀起過「日本美食」熱，但引起人們關注的只是壽司、照燒雞肉等。

「味噌　赤練」

另一方面，Dosanko連鎖自身從2000年前後開始，由於業界結構的變化而陷入了困難時期。經濟高度成長期開業的特許經營店迎來了更新換代的時期，關張撤退的店急劇增加。也出現了不遵從連鎖店本部的指導的店鋪，品牌的形象受到損壞。

在這個時候，「海外的拉麵熱」初見苗頭。在開展海外業務上先行一步的拉麵店「博多一風堂」的成功，也讓運營方「力之源」集團更加知名。Dosanko在「力之源」的幫助下，決定重建品牌形象，以拓展海外事業。