海外市場「今後的規模會超過日本」

日本全國共有35,000～40,000家拉麵店，據說市場規模為5,000～7,000億日圓。井上社長預測，「海外市場今後會趕上並超過日本的規模。現在才處於1,000多億日圓的階段，成長的空間還很大。另外，在日本，個人經營的拉麵店占大半，而海外的拉麵店將是大品牌壟斷市場」。

井上的「野心」可不小，目前的目標是「在5年內至少開店100家」。他說，「當世界各國都出現一些拉麵迷，網上的資訊交流也越來越活躍，拉麵熱就會快速升溫」，所以他現在也在將日本的拉麵資訊翻譯為當地語言。作為一個網路創業企業起家的創業者，井上社長一面致力於傳播拉麵文化，一面在亞洲擴展著業務。

採訪、撰文：編輯部　石井雅仁

標題照片：在新加坡的「宅麵」裏工作的當地員工