Обзоры Вкусная еда — это всегда удовольствие
Синсэкай – находка для любителя народной кухни
[12.03.2019] Читать на другом языке : 简体字 | FRANÇAIS | ESPAÑOL | العربية |

Район Синсэкай в городе Осака – это яркие неоновые огни, башня Цутэнкаку, а также огромное количество ресторанчиков и баров, превращающих его в настоящий рай для гурманов. Приглашаю вас совершить прогулку по Синсэкай и продегустировать лучшие образцы кансайской кухни.

Длинные очереди за местными специалитетами – кусикацу и дотэяки

В эпоху Эдо Осака считалась центром торговли и товарооборота, а также прославилась в качестве «лучшей кухни Японии». Если жители Киото известны своей любовью к элегантной одежде, за обитателями Осаки закрепилась репутация любителей поесть. Своей популярностью район Синсэкай обязан не только башне Цутэнкаку, но и скоплению множества дешёвых и вкусных забегаловок, за которыми закрепилось название «гурмэ категории Б».

Неоновые огни Синсэкай

Наиболее известное блюдо Синсэкай – это кусикацу, обжаренные в кляре шашлычки из мяса, морепродуктов и овощей. Кусикацу очень популярны в Осаке, их предлагают в том числе в стоячих забегаловках, работающих по принципу фаст-фуда.

Неизменая длинная очередь перед «Яэкацу»

Кусикацу есть в ассортименте многих ресторанчиков Синсэкай, однако перед «Яэкацу» всегда стоит длинная очередь. Меню очень разнообразное – кусикацу, дотэяки, супы набэ, тэппан-яки, салаты. Как и многие другие местные заведения, «Яэкацу» работает с 10 утра до рассвета, а по пятницам, субботам и в предпраздничные дни – круглосуточно. Просторные комнаты с татами идеальны для неспешного ознакомления с разнообразным меню. Очередь двигается быстро, обычно стоять приходится не дольше получаса, поэтому не спешите уходить, завидев толпу людей перед входом. На стойке «Яэкацу» лежат свежие продукты, которые на ваших глазах обжарят в масле после заказа.

Свежайшие продукты на стойке

На столах и барной стойке стоит бесплатный соус и капуста

  • [12.03.2019]
Статьи по теме
Другие статьи по теме
  • Десерты с самым густым в мире вкусом маття из города ФудзиэдаМагазин «Наная» в префектуре Сидзуока предлагает покупателям джелато с самой высокой в мире концентрацией чая маття. Владелец компании «Марусити Сэйтя» Судзуки Нарухико – о секретах развития бизнеса в эпоху стремительных перемен, стареющих владельцев чайных плантаций и неуклонного сокращения объёмов чайного производства.
  • [Видео] Декоративные роллы: вкусно и красивоИнструктор по декоративным роллам (кадзари-макидзуси) Яхата Мэйко показывает, как сделать роллы в виде цветов и животных, которые хорошо смотрятся в Инстаграме.
  • Японская лакедра – королева зимних деликатесовЯпонская лакедра, или желтохвост (бури) – традиционный японский деликатес, она водится только в водах вблизи Японии. Дикая лакедра считается наиболее вкусной в зимний период, однако недавно на рынке был представлен новый деликатес – «летняя лакедра», появление которого стало возможно благодаря уникальным технологиям искусственного разведения рыбы.
  • Японские приправы (1): рисовый уксусПроцесс изготовления рисового уксуса по традиционной технологии занимает около полугода. Распаренный рис и дрожжи заливают водой в больших кувшинах, а потом оставляют на солнце. В посёлке Фукуяма преф. Кагосима так производят уксус уже 200 лет.
  • Сакэ по-лондонски: первая британская сакэварняЛюси Холмс и Том Уилсон являются основателями Kanpai London Craft Sake, первого в Великобритании завода по производству сакэ. Несмотря на то, что производство сакэ Kanpai London Craft в бутылочках карманного формата стартовало лишь в феврале 2017 года, инновационный подход Люси и Тома к созданию и продаже национального японского напитка уже привлек внимание покупателей.

Популярные статьи

Обзоры Все статьи

Видео в фокусе

バナーエリア2
  • Колонки
  • Новости