Las setas maitake están disponibles todo el año en el mercado a precios estables y se han convertido en grandes aliadas de los hogares. Su forma distintiva de sombreros superpuestos y su textura crujiente son sus mayores atractivos.

En Japón se desperdicia cada día una cantidad de alimentos todavía aptos para el consumo equivalente a un cuenco de arroz por habitante, algo que remuerde la conciencia de muchos.

Montar en el metro más antiguo de Tokio, desde Asakusa a Shibuya, representa una oportunidad de descubrir ideas cambiantes sobre el ocio, historias ocultas y tercos rincones de una vieja ciudad que siguen conformando el presente.

Las estatuas budistas de Kamakura (Kanagawa), cuna de varios gobiernos encabezados por samuráis, se caracterizan por reflejar una mentalidad de austeridad y fortaleza. En este artículo presentamos los atractivos de esas imágenes, que nada tienen que ver con las tallas antiguas de Nara o Kioto.